Bun venit, toamna!
Dragilor, bine v-am regasit.
A venit toamna. Nu imi place in mod deosebit toamna, dar imi plac culorile ei si covorasele de frunze din parcuri. Imi place bogatia cu care vine, cu fructele de toate culorile si cu mirosul de struguri aromati. Cand spun toate acestea, ma duc cu gandul la targurile de toamna care se organizeaza prin parcuri si piete. Nu despre toamna in sine vreau eu sa povestesc, nici despre targuri, ci, despre LANGOSI .
Stiti ca nu este targ in Bucuresti la care sa nu gasesti langosi de vanzare. Imi plac la nebunie, insa nu imi place sa ii cumpar de la targuri. Asa, mi-a venit ideea sa fac acasa 😉 Si sunt extrem de buni. Mai ales ca putem sa ii facem cum vrem, cu ce vrem si, sa ii savuram in liniste acasa, langa un pahar de bere.
Dar zic sa las vorbaria si sa va spun care sunt ingredientele de care aveti nevoie:
Aluat:
- 500 grame de faina alba;
- un cubulet drojdie;
- cca 200 ml de apa calduta;
- cca 50 ml ulei;
Mai avem nevoie de:
- o capatana de usturoi,
- 200 grame cascaval;
- 200 grame iaurt grecesc (sau smantana).
Aluatul se face normal, ca orice aluat simplu. Se pune drojdia cu 1 lingura de zahar intr-un bol, peste care care se pune un pic de apa calduta. Se amesteca cu o lingurita, pana se topeaste drojdia. Faina se pune intr-un bol mare, se pune un praf de sare, se adauga drojdia dizolvata si restul de apa. Se amesteca cu mana si se incepe framantatul usor. Cand s-au amestecat ingredientele, se pune uleiul si se framanata pana cand aluatul devine elastic (cel mult 5 min). Daca vi se pare ca aluatul este moale, nu va panicati. Ca si sfat, cu cat aluatul este mai moale, cu atat mai pufoase vor fi langoselele.
Dupa ce se framanta, se lasa aluatul la dospit, intr-un loc cald (atentie, cald nu fierbinte).
Se da pe razatoare cascavalul.
Usturoiul se curata, se spala si se piseaza. Apoi, se amesteca cu iaurtul (sau smantana). Eu am ales iaurt grecesc pentru ca este un pic mai light decat smantana.
Cand s-a dublat volumul aluatului, se pune ulei intr-o tigaie. Cu cat puneti mai mult ulei, cu atat ies mai bune. Ideal ar fi sa "fiarba" in ulei. Dar ies la fel de bune si cu mai putin ulei.
Se ia cate o bucata de aluat, se modeleaza in forma rotunda pe un tocator (pe care am pus in prealabil un strop de ulei). Cand este incins uleiul, se pune cate o langosica la prajit.
Se procedeaza la fel, pana la finalizarea aluatului. Se lasa pana cand se rumenesc pe ambele parti, apoi se scot si se pun pe un prosop de hartie, pentru a se mai absorbi din ulei.
Cand se racesc, se pune deasupra amestec de iaurt cu usturoi, apoi cascaval. Si neaparat alaturi un pahar de bere rece 😋. Dar merge si un pahar de apa minerala cu gheata 😉 Si, ca sa fie treaba treaba, la final puteti incerca ca si desert, o langosica cu gem (sau o dulceata mai acrisoara).
Sunt preferatele noastre. Le savuram cu bucurie si vi le recomandam cu draga inima!
Sa aveti o toamna cu multa liniste si voie buna!
Cu drag,
Malina
A venit toamna. Nu imi place in mod deosebit toamna, dar imi plac culorile ei si covorasele de frunze din parcuri. Imi place bogatia cu care vine, cu fructele de toate culorile si cu mirosul de struguri aromati. Cand spun toate acestea, ma duc cu gandul la targurile de toamna care se organizeaza prin parcuri si piete. Nu despre toamna in sine vreau eu sa povestesc, nici despre targuri, ci, despre LANGOSI .
Stiti ca nu este targ in Bucuresti la care sa nu gasesti langosi de vanzare. Imi plac la nebunie, insa nu imi place sa ii cumpar de la targuri. Asa, mi-a venit ideea sa fac acasa 😉 Si sunt extrem de buni. Mai ales ca putem sa ii facem cum vrem, cu ce vrem si, sa ii savuram in liniste acasa, langa un pahar de bere.
Dar zic sa las vorbaria si sa va spun care sunt ingredientele de care aveti nevoie:
Aluat:
- 500 grame de faina alba;
- un cubulet drojdie;
- cca 200 ml de apa calduta;
- cca 50 ml ulei;
Mai avem nevoie de:
- o capatana de usturoi,
- 200 grame cascaval;
- 200 grame iaurt grecesc (sau smantana).
Aluatul se face normal, ca orice aluat simplu. Se pune drojdia cu 1 lingura de zahar intr-un bol, peste care care se pune un pic de apa calduta. Se amesteca cu o lingurita, pana se topeaste drojdia. Faina se pune intr-un bol mare, se pune un praf de sare, se adauga drojdia dizolvata si restul de apa. Se amesteca cu mana si se incepe framantatul usor. Cand s-au amestecat ingredientele, se pune uleiul si se framanata pana cand aluatul devine elastic (cel mult 5 min). Daca vi se pare ca aluatul este moale, nu va panicati. Ca si sfat, cu cat aluatul este mai moale, cu atat mai pufoase vor fi langoselele.
Dupa ce se framanta, se lasa aluatul la dospit, intr-un loc cald (atentie, cald nu fierbinte).
Se da pe razatoare cascavalul.
Usturoiul se curata, se spala si se piseaza. Apoi, se amesteca cu iaurtul (sau smantana). Eu am ales iaurt grecesc pentru ca este un pic mai light decat smantana.
Cand s-a dublat volumul aluatului, se pune ulei intr-o tigaie. Cu cat puneti mai mult ulei, cu atat ies mai bune. Ideal ar fi sa "fiarba" in ulei. Dar ies la fel de bune si cu mai putin ulei.
Se ia cate o bucata de aluat, se modeleaza in forma rotunda pe un tocator (pe care am pus in prealabil un strop de ulei). Cand este incins uleiul, se pune cate o langosica la prajit.
Se procedeaza la fel, pana la finalizarea aluatului. Se lasa pana cand se rumenesc pe ambele parti, apoi se scot si se pun pe un prosop de hartie, pentru a se mai absorbi din ulei.
Cand se racesc, se pune deasupra amestec de iaurt cu usturoi, apoi cascaval. Si neaparat alaturi un pahar de bere rece 😋. Dar merge si un pahar de apa minerala cu gheata 😉 Si, ca sa fie treaba treaba, la final puteti incerca ca si desert, o langosica cu gem (sau o dulceata mai acrisoara).
Sunt preferatele noastre. Le savuram cu bucurie si vi le recomandam cu draga inima!
Sa aveti o toamna cu multa liniste si voie buna!
Cu drag,
Malina
Comentarii
Trimiteți un comentariu