Prajitura in doua culori cu jeleu de fanta
Bine v-am regasit!
Stiu ca ati tot auzit de aceasta prajiturica. Toata lumea o stie. Insa, asa cum fiecare cioara isi lauda puiii, asa o sa zic si eu acum ca a mea e cea mai buna. Si daca o sa o faceti, o sa imi dati dreptate 😋
Eu am facut-o "pe fuga", intr-o seara de sambata cand mi-am dat seama ca a doua zi urma sa mergem in vizita la cineva. Si na, cum nu puteam sa mergem "cu mana goala", trebuia sa fac ceva care sa nu imi ia mult timp.
Si a iesit, o NEBUNIE 😉
Nu este chiar genul de prajiturica pe care sa o faci cu ce ai prin casa, insa este foarte simpla si, la baza ei stau un numar destul de redus de ingrediente.
Pentru BLAT:
- 6 oua;
- 6 linguri de zahar;
- 6 linguri de ulei;
- 6 linguri de faina;
- un varf de cutit sare;
- 1 lingura cacao
Pentru CREMA:
- 400 gr branzica de vaci;
- 2 linguri zahar;
- 100 gr unt lasat la temperatura camerei;
- 100 gr fructe uscate (eu am avut o combinatie de stafide, merisoare, cubulete de mango si razatura de nuca de cosos)
- Pentru JELEU:
- 500 ml fanta (eu am avut mango si fructul dragonului); dar se potriveste oricare.
- 1 pliculet budinca de vanilie de la Dr Oetker.
Sa prepar nebunia aceasta, mi-a luat in total cca 30 minute.
Se aprinde cuptorul.
Din ingredientele enumerate la sectiunea BLAT se fac doua blaturi (unul cu cacao si altul alb, fara cacao)
BLATURILE se fac foarte usor.
Pentru blatul alb: intr-un bol mai mare se bat cu mixerul 3 albusuri cu 3 linguri de zahar si jumatate din cantitatea de sare, pana se fac spuma si isi maresc volumul. Se adauga 3 linguri ulei si se mai bate pana se amesteca uleiul. De aici, renuntam la mixer si folosim o spatula sau o lingura de lemn. In amestecul obtinut se adauga 3 galbenusuri unul cate unul, si amesteca usor de jos in sus. Cand s-au amestecat galbenusurile, se adauga 3 linguri de faina, una cate una. Important este ca faina sa se amestece "in ploaie". Dupa ce s-au amestecat toate cele de mai sus, se pune totul intr-o tava tapetata cu hartie de copt, se da focul la mic si se pune in cuptorul deja incins. Se coace cca 10 minute (in functie de cuptor). Se poate testa folosind testul cu scobitoarea. Eu imi dau seama ca este coapta, daca, atunci cand incerc sa ridic usor un colt al foii de blat, se dezlipeste usor si nu mai are aspect lichid la suprafata.
Pentru blatul negru, se procedeaza fix la fel, cu singura diferenta ca la final, dupa ce se pune faina, se adauga si 1 lingura de cacao si se mai amesteca pana la omogenizare.
Cat se coc blaturile, se face crema de branza.
CREMA:
Intr-un bol se amesteca bine, folosind o lingura, branza cu untul si zaharul. Se imparte amestecul in 2 parti relativ egale. O parte ramane in bolul initial iar cealalta parte se pune intr-un alt bol unde se amesteca cu fructele.
JELEU:
Se pune pe aragaz o cratita in care se rastoarna 400 ml fanta si se aprinde focul.
100 ml de fanta se pune intr-un bol si, peste suc se rastoarna praful de budinca. Se amesteca usor cu o lingura pana se omogenizeaza bine. In mod normal ar trebui sa punem si 1-2 linguri de zahar. Dar eu am vrut ca prajiturica mea sa fie mi smechera si sa nu contina atat de mult zahar ca alte prajiturele 😃 Cand incepe sa faca "bule" sucul pus pe foc, se adauga amestecul cu budinca, se da focul la mic si se amesteca cu o lingura de lemn pana se ingroasa si se se ia de pe foc. Se lasa la racit pana cand nu mai este fierbinte.
Ajunsi aici, incepe sa asamblam yummy prajiturica.
Eu recomand asambalarea prajituricii in tava in care ati copt blaturile (va explic la final de ce 😉)
Se pune hartie de copt in tava, apoi se pune blatul negru. Peste acesta, se pune crema de branza fara fructe, apoi blatul alb, apoi crema amestecata cu fructele.
Peste acestea, se ia jeleul si se rastoarna cat de cat uniform peste prajiturica. Zic cat de cat uniform, pentru ca este destul de greu sa iasa uniform, intrucat, atunci cand torni jeleul, acesta este lichid si mai curge si pe langa. Tocmai de aceea ziceam ca mai bine sa se asambleze in aceeasi tava.
Se lasa la racit cateva ore (eventual, cand s-a racit jeleul suficient de bine, se pune in frigider).
Dupa timpul de asteptare, se taie dupa preferinta (romburi, patrate, etc).
A fost foarte apreciata la masa. Este racoritoare si foarte prietenoasa. Mai ales dupa o masa copioasa.
Cam atat. Va las sa incercati 😋.
Cu drag,
Malina
Stiu ca ati tot auzit de aceasta prajiturica. Toata lumea o stie. Insa, asa cum fiecare cioara isi lauda puiii, asa o sa zic si eu acum ca a mea e cea mai buna. Si daca o sa o faceti, o sa imi dati dreptate 😋
Eu am facut-o "pe fuga", intr-o seara de sambata cand mi-am dat seama ca a doua zi urma sa mergem in vizita la cineva. Si na, cum nu puteam sa mergem "cu mana goala", trebuia sa fac ceva care sa nu imi ia mult timp.
Si a iesit, o NEBUNIE 😉
Nu este chiar genul de prajiturica pe care sa o faci cu ce ai prin casa, insa este foarte simpla si, la baza ei stau un numar destul de redus de ingrediente.
Pentru BLAT:
- 6 oua;
- 6 linguri de zahar;
- 6 linguri de faina;
- un varf de cutit sare;
- 1 lingura cacao
Pentru CREMA:
- 400 gr branzica de vaci;
- 2 linguri zahar;
- 100 gr unt lasat la temperatura camerei;
- 100 gr fructe uscate (eu am avut o combinatie de stafide, merisoare, cubulete de mango si razatura de nuca de cosos)
- Pentru JELEU:
- 500 ml fanta (eu am avut mango si fructul dragonului); dar se potriveste oricare.
- 1 pliculet budinca de vanilie de la Dr Oetker.
Sa prepar nebunia aceasta, mi-a luat in total cca 30 minute.
Se aprinde cuptorul.
Din ingredientele enumerate la sectiunea BLAT se fac doua blaturi (unul cu cacao si altul alb, fara cacao)
BLATURILE se fac foarte usor.
Pentru blatul alb: intr-un bol mai mare se bat cu mixerul 3 albusuri cu 3 linguri de zahar si jumatate din cantitatea de sare, pana se fac spuma si isi maresc volumul. Se adauga 3 linguri ulei si se mai bate pana se amesteca uleiul. De aici, renuntam la mixer si folosim o spatula sau o lingura de lemn. In amestecul obtinut se adauga 3 galbenusuri unul cate unul, si amesteca usor de jos in sus. Cand s-au amestecat galbenusurile, se adauga 3 linguri de faina, una cate una. Important este ca faina sa se amestece "in ploaie". Dupa ce s-au amestecat toate cele de mai sus, se pune totul intr-o tava tapetata cu hartie de copt, se da focul la mic si se pune in cuptorul deja incins. Se coace cca 10 minute (in functie de cuptor). Se poate testa folosind testul cu scobitoarea. Eu imi dau seama ca este coapta, daca, atunci cand incerc sa ridic usor un colt al foii de blat, se dezlipeste usor si nu mai are aspect lichid la suprafata.
Pentru blatul negru, se procedeaza fix la fel, cu singura diferenta ca la final, dupa ce se pune faina, se adauga si 1 lingura de cacao si se mai amesteca pana la omogenizare.
Cat se coc blaturile, se face crema de branza.
CREMA:
Intr-un bol se amesteca bine, folosind o lingura, branza cu untul si zaharul. Se imparte amestecul in 2 parti relativ egale. O parte ramane in bolul initial iar cealalta parte se pune intr-un alt bol unde se amesteca cu fructele.
JELEU:
Se pune pe aragaz o cratita in care se rastoarna 400 ml fanta si se aprinde focul.
100 ml de fanta se pune intr-un bol si, peste suc se rastoarna praful de budinca. Se amesteca usor cu o lingura pana se omogenizeaza bine. In mod normal ar trebui sa punem si 1-2 linguri de zahar. Dar eu am vrut ca prajiturica mea sa fie mi smechera si sa nu contina atat de mult zahar ca alte prajiturele 😃 Cand incepe sa faca "bule" sucul pus pe foc, se adauga amestecul cu budinca, se da focul la mic si se amesteca cu o lingura de lemn pana se ingroasa si se se ia de pe foc. Se lasa la racit pana cand nu mai este fierbinte.
Ajunsi aici, incepe sa asamblam yummy prajiturica.
Eu recomand asambalarea prajituricii in tava in care ati copt blaturile (va explic la final de ce 😉)
Se pune hartie de copt in tava, apoi se pune blatul negru. Peste acesta, se pune crema de branza fara fructe, apoi blatul alb, apoi crema amestecata cu fructele.
Peste acestea, se ia jeleul si se rastoarna cat de cat uniform peste prajiturica. Zic cat de cat uniform, pentru ca este destul de greu sa iasa uniform, intrucat, atunci cand torni jeleul, acesta este lichid si mai curge si pe langa. Tocmai de aceea ziceam ca mai bine sa se asambleze in aceeasi tava.
Se lasa la racit cateva ore (eventual, cand s-a racit jeleul suficient de bine, se pune in frigider).
Dupa timpul de asteptare, se taie dupa preferinta (romburi, patrate, etc).
A fost foarte apreciata la masa. Este racoritoare si foarte prietenoasa. Mai ales dupa o masa copioasa.
Cam atat. Va las sa incercati 😋.
Cu drag,
Malina
Comentarii
Trimiteți un comentariu