Bilute colorate din branzica tofu

Buna dragii mei,


Asa cum am promis, revin cu partea a doua a experientei numita branzica tofu.

Dupa cum va povestisem in postarea anterioara, am avut una bucata tofu home made, pe care am impartit-o in doua bucati. Dintr-una am facut crema de branzica cu patrunjel iar din cealalta jumatate...am facut niste bilute colorate.

Ingrediente:
- cca 150 gr branzica tofu;
- 70 gr seminte susan;
- 3-4 linguri ulei de masline;
- cca 50 ml apa plata;
- sare si piper;
- o legatura de patrunjel;
- mac, patrunjel uscat, boia de ardei dulce, seminte de susan.

Din susan, ulei de masline si apa, se face o pasta (tahini). Se macina susanul si se amesteca cu uleiul de masline. Se amesteca in acelasi fel ca la maioneza, iar cand s-au legat acestea, se adauga apa si se mai amesteca pana se obtine o maioneza.

Se amesteca branzica cu maioneza rezultata mai sus, se adauga sare si piper dupa gust. Se taie patrunjelul marunt si se amesteca in compozitia rezultata. 

Fiecare ingredient (mac, patrunjel uscat, boia de ardei dulce, seminte de susan) se pune intr-un bol.

Se ia cate o lingura de compozitie, se modeleaza in palma in forma de biluta si se rostogoleste intr-un anumit bol (depinde cu care ingredient vreti sa incepeti). Procedati la fel cu fiecare noua biluta, astfel incat la final, cand ati terminat compozitia, sa aveti o gramajoara de bilute de mai multe culori.

Mie mi-a iesit ceva de genul:

Nu am mai avut susan pentru final, insa au iesit dragute si in trei culori.

Puteti sa le rostogoliti prin orice alt condiment va place. 

Cu drag,

Malina